Si vous résidez aux États-Unis :
. Contactez teamusa@cacaolatitudes.com pour passer commande.

Si vous résidez en Europe :
. Contactez teameurope@cacaolatitudes.com pour passer commande.

Ils vous guideront à travers le processus et les étapes d'achat de Cacao Latitudes.

Étape 1 : Envoyez un e-mail à votre région en indiquant le nombre de sacs et le poids souhaités pour chaque qualité

Étape 2 : Cacao Latitudes vous enregistrera en tant que nouveau fournisseur et vous enverra une facture avec les modalités de paiement

Étape 3 : Le paiement peut être effectué par virement bancaire, dont les détails figurent sur la facture de Cacao Latitudes.

Étape 4 : Afin de garantir une expédition rapide, veuillez indiquer le numéro de facture en référence lors de votre virement bancaire et confirmer le paiement par e-mail.

Étape 5 : Notre équipe vous enverra une confirmation de réception du paiement. En fonction des modalités de livraison, vous pourrez venir chercher les sacs ou notre équipe vous communiquera les délais de livraison.

Nous proposons deux options d'achat conçues pour vous offrir clarté et fiabilité : les achats au comptant et les contrats à terme.

Achats au comptant

• Ces conditions s'appliquent aux feves disponibles dans notre entrepôt.
• Un paiement anticipé à 100 % est requis pour réserver et débloquer le stock, sauf si des conditions particulières s'appliquent.
• Une fois le paiement reçu et les feves vous feves attribuées, les commandes ne peuvent plus être modifiées ni annulées. En cas de signes de détérioration ou de non-conformité à la réception, veuillez consulter notre politique de retour.

Contrats à terme

• Les contrats à terme permettent de réserver des volumes futurs que nous vous garantissons spécifiquement.
• Ils exigent un contrat signé et un engagement ferme à prendre livraison au cours d'une période de livraison précise ne dépassant pas trois mois.
• Remarque :
  • Si la marchandise n'est pas réceptionnée pendant le délai de livraison prévu, des frais supplémentaires seront facturés.
  • Les clients qui ne se présentent pas pour prendre livraison perdront leur droit de conclure des contrats à terme et risquent de ne plus bénéficier de conditions de crédit

Nous classons notre gamme de cacao en quatre catégories distinctes, chacune reflétant le volume d'approvisionnement, les normes de qualité et les relations qui sous-tendent ces feves.

• « Always » — Notre gamme phare, gage de fiabilité. Ces produits constituent la colonne vertébrale de notre catalogue : nous les achetons en grandes quantités à des prix abordables auprès de coopératives et d'associations partenaires avec lesquelles nous entretenons des relations de longue date. La qualité reste constante d'une récolte à l'autre.
• De temps à autre — Considérez-les comme un plat de saison auquel on peut se fier : elles ne sont pas toujours au menu, mais on les apprécie d’autant plus lorsqu’elles le sont. Approvisionnées en petites quantités mais commandées régulièrement pendant les périodes de récolte, ces feves provenir de petits groupes au sein d’une coopérative ou d’une entité de production. Elles répondent à des normes de qualité très élevées et sont généralement triées à la main.
• Rares — Des quantités très limitées de feves exceptionnelles et difficiles à trouver, feves un prix plus élevé. Elles proviennent d'agriculteurs individuels ou de sous-coopératives, ce qui fait de chaque lot une trouvaille unique et exclusive.
• Micro Batch — Des micro-lots et de nouvelles origines que nous testons activement sur le marché. Lorsqu’un lot remporte un franc succès, il rejoint notre gamme permanente. Un excellent moyen de découvrir les nouveautés à venir.

Nous mettons régulièrement à jour notre page consacrée aux origines, mais si vous souhaitez obtenir des informations tarifaires précises et êtes prêt à passer commande, n'hésitez pas à nous envoyer un e-mail. La disponibilité dépendant des cycles de récolte, certaines feves être épuisées avant l'arrivée du prochain envoi. Notre stock de cacao est attribué selon le principe du « premier arrivé, premier servi » ; nous vous recommandons donc de ne pas tarder à faire votre choix. Anticiper vos besoins est le meilleur moyen de vous assurer d'obtenir les origines qui vous intéressent.

Bien sûr !

En Europe, vous pouvez commander des échantillons directement sur notre site web, depuis la page dédiée à chaque origine.

Aux États-Unis, veuillez contacter teamusa@cacaolatitudes.com pour commander des échantillons.

En général, 8 à 10 jours ouvrables.

Outre les conditions feves nos feves d'exception, des facteurs tels que la logistique nationale, le chargement portuaire et les taxes d'exportation locales, combinés aux fluctuations constantes des frais de transport maritime, des assurances et des financements, influent tous sur le coût des feves année. Bien que nous maintenions des prix stables et cohérents avec nos producteurs et fournisseurs de feves, ces coûts logistiques varient constamment. Ces variations doivent également être prises en compte parallèlement aux influences macroéconomiques.

Le poids exact dépend de l'origine, mais il se situe généralement entre 50 kg et 70 kg.

Nous comprenons que des besoins urgents peuvent survenir, mais entre l'envoi de la demande de commande par e-mail, l'établissement de la facture, le traitement du paiement et l'organisation de la livraison, le délai total est généralement de 1 à 2 semaines.

Oui ! Nos fournisseurs de cacao ne produisent pas sur commande ; nous devons donc passer commande plusieurs mois avant leur récolte afin de leur permettre de financer les producteurs et de garantir la meilleure qualité possible. Nous invitons nos clients à planifier leurs achats en conséquence. Veuillez prendre connaissance de nos conditions générales d'achat.

Nous demandons un paiement par virement bancaire. Dès confirmation de votre commande, nous vous enverrons une facture avec les coordonnées bancaires ; la plupart des virements sont crédités le jour même ou le jour ouvrable suivant.

Notre quantité minimale de commande est de 4 sacs de feves.

La charge maximale par palette varie selon l'entrepôt, mais elle est généralement limitée à environ 500 kg, ce qui correspond à environ 8 sacs ou 1 tonne de produits semi-finis.

Nous accordons feves à la qualité et à la sécurité de nos feves de cacao, et nous effectuons des contrôles rigoureux à plusieurs niveaux.

Toutes feves sont soumises à un test de coupe feves évaluer la qualité de la fermentation et feves détecter tout signe de moisissure ou d'infestation.

Des analyses visant à détecter la présence de métaux lourds sont systématiquement effectuées sur tous nos produits, qu'ils proviennent de n'importe quelle origine, et portent sur le cadmium, le plomb, le nickel, le mercure et l'aluminium.

Les lots certifiés biologiques font l'objet d'une analyse des pesticides. Si vous êtes un acheteur certifié biologique, veuillez préciser dans votre demande si une analyse spécifique est requise.

Tests sur mesure — Si votre entreprise a besoin de tests supplémentaires ou spécifiques, nous nous ferons un plaisir de les organiser par l'intermédiaire de nos laboratoires partenaires. Un devis vous sera fourni à l'avance, et les frais correspondants figureront sur votre facture finale.

Livraisons en Europe :
Bien sûr. Pour les livraisons assurées par Manfreight, vous recevrez un lien de suivi.
Pour les livraisons Exsan, nous nous ferons un plaisir de vous tenir informé par e-mail ou par téléphone : il suffit de nous le faire savoir.

Livraisons aux États-Unis :
Pour les livraisons aux États-Unis, nous nous ferons un plaisir de vous tenir informé par e-mail ou par téléphone : il suffit de nous le faire savoir.

Une palette peut contenir jusqu'à 8 sacs pleins de cacao feves.

Oui, si vous le souhaitez, nous nous chargeons de toute la logistique nécessaire à la livraison et nous l'incluons dans la facture (conditions DDP ou DAP).

C'est tout à fait possible. Nous sommes ravis de proposer des livraisons FCA ou ExWorks (le client doit être préalablement enregistré dans notre système d'entrepôt) depuis tous nos sites de stockage. Aux États-Unis, nous pouvons également demander à l'entrepôt de facturer directement sur des comptes UPS spécifiques (si vous en possédez un).

Oui, c'est un excellent moyen de se plonger directement dans l'univers de la logistique du cacao. Assure-toi simplement de vérifier au préalable auprès de l'entrepôt et de Cacao Latitudes.

Une fois le paiement reçu, nous demanderons à l'entrepôt de livrer vos feves. La livraison prend généralement entre 10 et 15 jours ouvrables, selon la destination et les conditions d'expédition.

Cacao Latitudes gère ses stocks aux États-Unis, au Royaume-Uni et en Europe, et assure la distribution dans le monde entier. En fonction de votre proximité par rapport à nos entrepôts et des exigences d'importation de votre pays de destination, nous vous proposerons un devis pour feves demandées, feves les frais d'expédition et d'importation applicables. Pour les commandes internationales, veuillez contacter teameurope@cacaolatitudes.com et veiller à fournir des instructions d'expédition claires, notamment les documents requis, les restrictions relatives aux palettes, les contraintes de livraison et toute exigence d'importation spécifique au pays. Cela nous permettra de traiter et d'expédier votre commande efficacement.

À la livraison

Inspectez les feves leur arrivée. Recherchez tout signe de détérioration ou de non-conformité, notamment des sacs humides ou déchirés, la présence d'insectes, de moisissure, ou encore des problèmes de qualité ou d'origine.

Si vous constatez un problème :

• Ne signez pas la CMR.
• Refusez immédiatement la livraison.
• Prenez des photos et des vidéos nettes illustrant le problème.
• Prévenez-nous immédiatement par e-mail ou par téléphone et joignez toutes les preuves photographiques.

Le fait de refuser la livraison et de ne pas signer la lettre de voiture (CMR) nous permet de déposer une réclamation auprès du transporteur ou de l'entrepôt.

Après la livraison

Une fois le cacao stocké dans vos locaux, procédez à un contrôle qualité dans les 7 jours. Le cacao stocké depuis plus de 7 jours ne peut faire l'objet d'un retour ou d'un remboursement.

Si quelque chose vous semble anormal, contactez-nous immédiatement afin que nous puissions régler le problème rapidement.

Cacao Latitudes gère des stocks aux États-Unis (côtes Est et Ouest), au Royaume-Uni et en Europe (Amsterdam et Anvers). Nous veillons à conserver feves de cacao feves de nos clients afin de pouvoir les expédier rapidement dès qu'une commande est passée.

Température : feves de cacao feves mieux leur qualité lorsqu'elles sont stockées dans des conditions stables et contrôlées. La plage de température idéale se situe entre 18 °C et 24 °C (65 °F et 75 °F). Les variations brusques de température peuvent entraîner la formation de condensation, ce qui favorise le développement de moisissures ; la stabilité est donc essentielle.

Humidité : L'humidité relative doit se situer entre 55 % et 65 %. Une humidité trop élevée augmente le risque de moisissure, tandis qu'une humidité trop faible peut dessécher les feves nuire à leur saveur. Dans les environnements humides, les déshumidificateurs permettent de maintenir un équilibre adéquat.

Lutte contre les nuisibles : il convient d'inspecter régulièrement les zones de stockage afin de détecter la présence d'insectes ou de rongeurs. Si des cocons apparaissent à la surface des sacs, il suffit généralement de les brosser, car les insectes se trouvent le plus souvent sur les sacs plutôt qu'à l'intérieur des feves. feves être conservées dans des conteneurs hermétiques et résistants aux nuisibles afin d'éviter toute infestation.

Oui, Cacao Latitudes est une entreprise certifiée « Commerce équitable » ; nous sommes habilités à acheter et à vendre feves de cacao feves des produits dérivés. Nous nous approvisionnons auprès de plusieurs organisations certifiées « Commerce équitable ».

Nous proposons à la fois des produits certifiés biologiques et des produits issus de l'agriculture biologique. feves certifiées biologiques feves la mention « biologique » sur les fiches d'origine et les listes de prix. Afin de respecter les exigences de la chaîne de traçabilité biologique, nous ne pouvons pas mentionner feves de cacao biologiques feves les factures destinées à des clients non certifiés biologiques, car cela romprait la chaîne de traçabilité de la certification biologique.

Oui, nous sommes certifiés Demeter, une certification d'agriculture biodynamique qui garantit les pratiques agricoles biologiques et régénératives les plus strictes.

Lors de la sélection de nouveaux fournisseurs, nous recherchons un équilibre entre la qualité, le profil gustatif, l'éthique et le potentiel de partenariat à long terme. Ces éléments nous aident à mettre en place une chaîne d'approvisionnement cohérente, transparente et axée sur la valeur.

Ce que nous évaluons chez les nouveaux fournisseurs

• Qualité et constance des produits — Nous évaluons le potentiel ou la capacité de croissance, les systèmes de traçabilité et la capacité du fournisseur à garantir une qualité constante dans le temps.
• Un profil gustatif exceptionnel — Nous privilégions les cacaos raffinés et uniques, dotés de notes aromatiques caractéristiques, capables d'enrichir notre gamme actuelle et d'apporter une véritable nouveauté.
• Développement durable et pratiques éthiques — Nous privilégions les partenaires qui s'engagent en faveur d'un approvisionnement responsable, de conditions de travail équitables et d'une gestion respectueuse de l'environnement, conformément à nos valeurs.
• Une vision axée sur le partenariat à long terme — Nous apprécions les fournisseurs qui cherchent à établir une relation transparente, fondée sur la confiance, et qui partagent notre vision d'une amélioration continue.

Vous êtes au bon endroit pour approfondir vos connaissances et en savoir plus sur le cacao.
Nous sommes fiers de vous présenter la Masterclass sur le cacao, une expérience pédagogique conçue pour plonger les participants comme vous dans l'univers du cacao et du chocolat.

Contrairement aux programmes de formation classiques, la Cocoa Masterclass est axée sur le contexte et allie une connaissance approfondie du secteur à un apprentissage pratique. Les participants explorent toute la complexité de la chaîne de valeur du cacao, acquérant ainsi à la fois de solides bases théoriques et des compétences pratiques adaptées au monde réel.

Que vous nous rejoigniez au point de départ ou à destination, la Masterclass sur le cacao vous propose un voyage approfondi et authentique à la découverte de ce qui rend l'industrie du cacao si unique.

Nous comprenons votre curiosité ! Kate Cavallin a fondé Agroarriba SA en 2012, la société d'approvisionnement d'ECOM en Équateur. En 2021, elle a créé Cacao Latitudes NV avec un autre collègue d'ECOM, une entreprise spécialisée dans le cacao de spécialité. ECOM est particulièrement bien placée pour soutenir le développement du secteur du cacao de spécialité, car sa connaissance des défis liés aux régions d'origine, sa solidité financière et ses réseaux logistiques nous aideront à apporter de la valeur ajoutée aux producteurs et aux chocolatiers. Rendez-vous sur la page « Notre histoire » pour découvrir comment Cacao Latitudes a vu le jour.

En termes simples, le commerce direct consiste pour un producteur à vendre directement ses produits et à gérer toute la logistique liée à la préparation de l'exportation. Dans la plupart des cas, Cacao Latitudes n'achète pas directement auprès des producteurs, mais choisit plutôt de travailler avec des entreprises sociales expérimentées et des coopératives de producteurs dans de nombreux pays afin de gérer le processus d'exportation et de permettre aux agriculteurs de livrer leurs produits localement. Nous entretenons une communication directe avec tous nos agriculteurs et groupes d'agriculteurs, et nous sommes convaincus que cela favorise des relations commerciales saines et durables.