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Pérou

Majambo

Pérou

Diversifier les revenus des agriculteurs grâce au cousin proche du cacao. Un goût de noisette savoureuse et une saveur de graisse rassasiante

£26.00

Par 1 kilo

Génétique : Majambo Theobroma Bicolor

Taille : Grand, rond, plat feves // 100 g pour 50 feves

Fermentation : Pas de fermentation

Séchage : Séchage central sur des lits en bois et rôtissage dans un four.

Floral : ●○○○○

Les fruits : ●○○○

Noix : ●●●○

Le chocolat : ●

Acidité : ●

  • Triage à la main : Oui
  • Taille du sac : 40 kg
  • Certifications : Aucune (Pas de produits chimiques / engrais)
  • Prix FOB : $11,000 USD / MT
  • Disponibilité : Europe
  • Saison de récolte : Janvier - avril
  • Volume de récolte annuel : 1 MT (annuellement)

À propos de la ferme

À l'extrémité nord-est du bassin amazonien, vous trouverez une collection disparate d'arbres Majambo mélangés à leurs cousins cacaoyers. N'ayant pas accès aux fermes conventionnelles, les femmes du village voisin de Chazuta s'aventurent dans la jungle pour s'approvisionner en cacao sauvage feves.

À propos du partenariat

Nous aidons les agriculteurs à identifier ce cousin du cacao dans la nature et à le commercialiser, ce qui leur permet d'augmenter et de diversifier leurs revenus grâce à un produit de première qualité. En soutenant cette diversification des cultures, nous réduisons également la production de coca dans la région, ce qui contribue à la lutte contre la dangereuse économie de la drogue au Pérou.

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