Zorzal Comunitario

Description

Protéger l'habitat naturel des oiseaux menacés.

 

Notes vives d'agrumes tropicaux équilibrées par le chocolat et le caramel.

À propos de la ferme

Dans les magnifiques montagnes et vallées de la Cordillère septentrionale se trouve la Reserva Zorzal, la toute première réserve privée de conservation pour la production de cacao en République dominicaine. À côté de la réserve se trouvent des fermes animées qui travaillent en parfaite harmonie avec l'habitat privé de plus de 1 000 acres, produisant le meilleur cacao de la région et donnant aux rares oiseaux chanteurs migrateurs qui partagent les arbres quelque chose de doux à chanter.

À propos du partenariat

Notre partenaire local, Zorzal Cacao, travaille avec les cultivateurs de cacao pour mettre en œuvre les principes de l'agriculture biologique et soutenir les efforts de conservation de la réserve pour le trush de Bicknell et d'autres espèces d'oiseaux endémiques. En outre, les agriculteurs de Zorzal Comunitario sont les premières exploitations de cacao au monde certifiées "Bird Friendly Cocoa" par le Smithsonian Museum. Grâce à une formation continue sur les meilleures pratiques, ils améliorent la production, apportent un soutien économique à la région et renforcent la biodiversité de ce précieux écosystème.

Essayez un échantillon

Vous pouvez commander un échantillon de 1 kg de ce produit. Si l'échantillon vous plaît et que vous voulez commander, veuillez remplir le formulaire ci-dessous.

feve Profil

  • Génétique : Amelonado, Trinitario
  • Taille : Moyen, Varié en taille
  • Fermentation : Fermentation centrale, boîtes en bois
  • Séchage : Tunnels de séchage solaire, lits surélevés

Profil de saveur

  • Floral : ●●○○○
  • Les fruits : ●●●○
  • fruits à coque : ●○○○○
  • Le chocolat : ●●●○
  • Épices : ●●●○
  • Acidité : ●●○○

Informations pour la commande

  • Triage à la main : Oui
  • Taille du sac :70 kg
  • Certifications : Organique
  • Prix FOB : $6,317 USD / MT
  • Disponibilité : Europe
  • Saison de récolte : Novembre - janvier, avril - juin
  • Volume de récolte annuel : 525 MT (par an)