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Ouganda

Bukonzo

Ouganda

Empowering farmers with a safety net.
Red fruits and gingerbread balanced by chocolatey notes.

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Génétique : Trinitario

Taille : Grande, homogène

Fermentation : fermentation centralisée

Séchage : séchage au soleil à l'air libre sur des lits grillagés surélevés avec serre

Floral : ○○○○

Les fruits : ●●●○

Noix : ●●○○○

Chocolat : ●●●●

Épices : ●●○○

Acidité : ●●●○

  • Triage à la main : Non
  • Taille du sac : 70 kg
  • Certifications : Organique
  • Disponibilité : Europe/États-Unis
  • Saison de récolte : Mars - mai, septembre - décembre
  • Volume annuel de récolte : 500 tonnes (par an)

À propos de la ferme

Niché au pied de la chaîne montagneuse du Rwenzori, s'étend un sol luxuriant enrichi par des siècles d'activité volcanique. Ici, plus de 5 000 petits exploitants agricoles se partagent cette terre fertile, chacun cultivant entre 0,5 et 3 acres de cacao, leur principale source de revenus.

À propos du partenariat

Notre partenaire local, Latitude Trade, soutient les producteurs de cacao en leur proposant des prix plus équitables et des formations pratiques, tout en fournissant un cacao fermenté de manière centralisée d'une qualité exceptionnelle. Les agriculteurs bénéficient de primes de 10 à 30 % supérieures aux tarifs du marché local et sont payés en espèces à la livraison. Ils reçoivent également une formation en agronomie biologique, en techniques post-récolte et en littératie financière. Ces efforts réduisent les risques et aident les agriculteurs à transformer leur dur labeur en une prospérité durable.

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