Kome Trois Montagnes

Description

Une qualité détaillée qui va de pair avec une agriculture régénératrice.

 

Cassis et caramel aux noix

À propos de la ferme

Situé à proximité des trois montagnes qui font partie du programme de reboisement et de conservation des forêts tropicales humides de l'UNESCO, plus de 2 000 agriculteurs issus de 8 communautés cultivent le cacao diversifié et de conservation des forêts tropicales humides de l'UNESCO, plus de 2 000 agriculteurs issus de 8 communautés cultivent les différents types de cacao feves pour Three Mountains Cocoa.

À propos du partenariat

Afin de soutenir directement les communautés d'agriculteurs, les meilleures pratiques de gestion et la gestion agricole respectueuse de l'environnement sont considérées comme des priorités. de gestion et une gestion agricole respectueuse de l'environnement. les normes les plus strictes. Three Mountains Cocoa fournit également des ressources financières ainsi qu'un soutien communautaire et individuel pour la conversion à la certification biologique et au commerce équitable. biologique et à la certification Fairtrade.

Essayez un échantillon

Prochainement : nous sommes en train de restructurer notre stock d'échantillons, envoyez un e-mail à teameurope@cacaolatitudes pour obtenir plus d'informations sur la date à laquelle les commandes seront à nouveau ouvertes.

feve Profil

  • Génétique : Criollo, Forestero, Trinitario
  • Taille : Moyen, Taille uniforme
  • Fermentation : Entasser les feuilles de bananier/plantain comme base et couvrir.
  • Séchage : Plate-forme surélevée en bambou/bois, soleil direct

Profil de saveur

  • Floral : ○○○○
  • Les fruits : ●●○○
  • Ecrou : ●●●●
  • Chocolat : ●●●●
  • Épices : ●●●○
  • Acidité : ●○○○

Informations pour la commande

  • Triage à la main : Oui
  • Taille du sac : 62,5 kg
  • Certifications : Organique
  • Prix FOB : 3 830 USD / MT
  • Disponibilité : Europe/États-Unis
  • Saison de récolte : Octobre - mars
  • Volume de récolte annuel : 900 MT (par an)
  • Pour les commandes en provenance des États-Unis, veuillez consulter notre page web Chocolate Alchemy.