Kome Tre Montagne

Descrizione

Qualità dettagliata che va di pari passo con l'agricoltura rigenerativa.

 

Ribes nero e caramello alle nocciole

Informazioni sulla fattoria

Situato accanto alle tre montagne che fanno parte del programma di riforestazione e conservazione delle foreste pluviali e di conservazione delle foreste pluviali tropicali, oltre 2.000 agricoltori di 8 comunità coltivano i diversi semi di cacao per il Three Mountains Cocoa.

Informazioni sulla partnership

Lavorando per sostenere direttamente le comunità di agricoltori, le migliori pratiche di gestione e la pratiche di gestione e una gestione delle aziende agricole responsabile nei confronti dell'ambiente. i più alti standard. Three Mountains Cocoa fornisce anche risorse finanziarie insieme a un sostegno comunitario e individuale per la conversione alla certificazione biologico e alla certificazione Fairtrade.

Prova un campione

Prossimamente: stiamo ristrutturando il nostro stock di campioni, inviate un'e-mail a teameurope@cacaolatitudes per avere maggiori informazioni su quando gli ordini saranno nuovamente aperti.

Profilo del fagiolo

  • Genetica: Criollo, Forestero, Trinitario
  • Taglia: Medio, Taglia Uniforme
  • Fermentazione: Ammasso di foglie di banana/di piantaggine come base e copertura.
  • Essiccazione: Piattaforma rialzata in bambù/legno, sole diretto.

Profilo aromatico

  • Floreale: ○○○○
  • Frutta: ●●○○
  • Dado: ●●●●
  • Cioccolato: ●●●●
  • Spezia: ●●●○
  • Acidità: ●○○○

Informazioni per l'ordine

  • Ordinamento manuale:
  • Dimensioni del sacco: 62,5 kg
  • Certificazioni: Biologico
  • Prezzo FOB: $3.830 USD / MT
  • Disponibilità: Europa/USA
  • Stagione di raccolta: Ottobre - marzo
  • Volume annuale del raccolto: 900 MT (annualmente)
  • Per gli ordini negli Stati Uniti, visitate la nostra pagina web Chocolate Alchemy.