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Ghana

Kome Tre Montagne

Ghana

Qualità dettagliata che va di pari passo con l'agricoltura rigenerativa.

Ribes nero e caramello alle nocciole

£26.00

Per 1 chilo

Genetica: Criollo, Forestero, Trinitario

Taglia: Medio, Taglia Uniforme

Fermentazione: Ammasso di foglie di banana/di piantaggine come base e copertura.

Essiccazione: Piattaforma rialzata in bambù/legno, sole diretto.

Floreale: ○○○○

Frutta: ●●○○

Dado: ●●●●

Cioccolato: ●●●●

Spezia: ●●●○

Acidità: ●○○○

  • Ordinamento manuale: Sì
  • Dimensioni del sacco: 62,5 kg
  • Certificazioni: Biologico
  • Prezzo FOB: $3.830 USD / MT
  • Disponibilità: Europa/USA
  • Stagione di raccolta: Ottobre - marzo
  • Volume annuale del raccolto: 900 MT (annualmente)
  • Per gli ordini negli Stati Uniti, visitate la nostra pagina web Chocolate Alchemy.

Informazioni sulla fattoria

Situato accanto alle tre montagne che fanno parte del programma di riforestazione e conservazione delle foreste pluviali tropicali dell'UNESCO, oltre 2.000 agricoltori di 8 comunità coltivano i diversi semi di cacao per il Three Mountains Cocoa.

Informazioni sulla partnership

Lavorando per sostenere direttamente le comunità di agricoltori, le migliori pratiche di gestione e la gestione responsabile dell'azienda agricola dal punto di vista ambientale sono tenute a rispettare gli standard più elevati. Three Mountains Cocoa fornisce anche risorse finanziarie e un sostegno comunitario e individuale per la conversione al biologico e alla certificazione Fairtrade.

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