Se ti trovi negli Stati Uniti:
Contatta teamusa@cacaolatitudes.com per effettuare un ordine

Se ti trovi in Europa:
Contatta teameurope@cacaolatitudes.com per effettuare un ordine

Vi guideranno attraverso il processo e le fasi di acquisto da Cacao Latitudes.

Passaggio 1: invia un'e-mail alla tua regione indicando il numero di sacchi e il peso desiderati per ciascuna qualità

Fase 2: Cacao Latitudes ti registrerà come nuovo fornitore ed emetterà una fattura con i dettagli di pagamento

Fase 3: Il pagamento può essere effettuato tramite bonifico bancario con i dettagli della fattura proveniente da Cacao Latitudes.

Passaggio 4: Per garantire una spedizione rapida, ti preghiamo di indicare il numero della fattura come causale nel bonifico bancario e di confermare il pagamento via e-mail

Passaggio 5: Riceverai una conferma da parte del nostro team che attesti la ricezione del pagamento e, a seconda delle modalità di consegna, potrai ritirare i sacchi oppure il team ti comunicherà i tempi di consegna.

Offriamo due opzioni di acquisto pensate per garantirvi trasparenza e affidabilità: acquisti a pronti e contratti a termine.

Acquisti spot

• Queste condizioni si applicano ai fagioli già disponibili nel nostro magazzino.
• Per garantire e sbloccare la merce è richiesto il pagamento anticipato del 100%, salvo diversamente specificato.
• Una volta ricevuto il pagamento e assegnati i chicchi, gli ordini non possono essere modificati né annullati. In caso di segni di danneggiamento o non conformità al momento della consegna, si prega di consultare la nostra politica sui resi.

Contratti a termine

• I contratti a termine ci consentono di riservare volumi futuri che assicuriamo appositamente per te.
• Richiedono un contratto firmato e un impegno fermo a prendere in consegna la merce entro un determinato periodo di consegna non superiore a 3 mesi.
• Nota bene:
  • Il mancato ritiro della merce entro il termine di consegna previsto comporterà l'addebito di costi aggiuntivi
  • I clienti che non ritirano la merce perderanno la possibilità di stipulare contratti a termine e potrebbero non poter più usufruire delle condizioni di credito

Organizziamo la nostra offerta di cacao in quattro categorie distinte, ciascuna delle quali riflette il volume di approvvigionamento, gli standard di qualità e il rapporto che si è instaurato con i fornitori dei chicchi.

• Always — La nostra linea principale e affidabile. Questi prodotti costituiscono la colonna portante del nostro catalogo: vengono acquistati in grandi quantità a prezzi accessibili da cooperative e associazioni partner con cui intratteniamo rapporti di lunga data. La qualità è costante di raccolto in raccolto.
• Occasionali — Considerateli come un piatto stagionale di fiducia: non sono sempre in tavola, ma quando ci sono sono molto apprezzati. Acquistati in quantità ridotte ma ordinati regolarmente durante i periodi di raccolta, questi chicchi potrebbero provenire da piccoli gruppi all’interno di una cooperativa o di un’entità produttrice. Rispettano standard qualitativi molto elevati e tendono ad essere selezionati a mano.
• Raro — Quantità molto limitate di chicchi eccezionali e introvabili, venduti a un prezzo più elevato. Provengono da singoli agricoltori o da sottocooperative, rendendo ogni lotto un prodotto unico ed esclusivo.
• Micro Batch — Microlotti e nuove origini che stiamo testando attivamente sul mercato. Quando un lotto ottiene buoni risultati, entra a far parte della nostra offerta permanente. Un ottimo modo per scoprire le prossime novità.

Aggiorniamo regolarmente la nostra pagina dedicata alle origini, ma se desiderate informazioni specifiche sui prezzi e siete pronti a effettuare un ordine, inviateci un'e-mail. Poiché la disponibilità dipende dai cicli di raccolta, alcune varietà potrebbero esaurirsi prima dell'arrivo della spedizione successiva. Il cacao che abbiamo in magazzino viene assegnato in base all'ordine di arrivo delle richieste, pertanto vi consigliamo di agire rapidamente una volta effettuata la selezione. Pianificare in anticipo è il modo migliore per assicurarsi le origini di cui avete bisogno.

Ma certo!

In Europa, è possibile ordinare i campioni direttamente dal nostro sito web, nella pagina dedicata a ciascuna provenienza.

Negli Stati Uniti, per ordinare dei campioni, contattare teamusa@cacaolatitudes.com.

Di solito 8-10 giorni lavorativi.

Oltre alle condizioni in cui vengono coltivati i nostri straordinari chicchi, fattori quali la logistica interna, le operazioni di carico nei porti e le imposte locali sulle esportazioni, unitamente alle continue variazioni dei costi di trasporto marittimo, delle assicurazioni e dei finanziamenti, incidono ogni anno sul costo dei chicchi. Sebbene manteniamo prezzi costanti e stabili con i nostri produttori e fornitori per i chicchi, questi costi logistici sono in continua evoluzione. Tali variazioni devono inoltre essere considerate alla luce delle influenze macroeconomiche.

Il peso esatto dipende dalla provenienza, anche se in genere varia tra i 50 e i 70 kg.

Siamo consapevoli che possono sorgere necessità urgenti, ma tra l'invio della richiesta d'ordine via e-mail, l'emissione della fattura, l'elaborazione del pagamento e l'organizzazione della consegna, i tempi complessivi sono solitamente di 1 o 2 settimane.

Sì! I nostri fornitori di cacao non producono su ordinazione, pertanto dobbiamo effettuare gli ordini con mesi di anticipo rispetto al loro raccolto per garantire che possano finanziare i coltivatori e ottenere la migliore qualità. Invitiamo i nostri clienti a pianificare insieme a noi. Vi preghiamo di prendere visione dei nostri termini e condizioni di acquisto.

Richiediamo il pagamento tramite bonifico bancario. Una volta confermato l'ordine, ti invieremo una fattura con i dettagli per il pagamento; la maggior parte dei bonifici viene accreditata lo stesso giorno o il giorno lavorativo successivo.

Il nostro ordine minimo è di 4 sacchetti di caffè in grani.

Il carico massimo per pallet varia a seconda del magazzino, ma il limite tipico è di circa 500 kg, corrispondente a circa 8 sacchi o 1 tonnellata di semilavorati.

Prendiamo molto sul serio la qualità e la sicurezza delle nostre fave di cacao, effettuando rigorosi controlli a diversi livelli.

Su tutti i chicchi viene eseguita una prova di taglio per valutare la qualità della fermentazione e individuare eventuali segni di muffa o infestazione.

Come prassi standard, in tutte le nostre provenienze vengono effettuati test sui metalli pesanti, che comprendono cadmio, piombo, nichel, mercurio e alluminio.

Le spedizioni di prodotti biologici certificati vengono sottoposte ad analisi dei pesticidi. Se siete acquirenti di prodotti biologici certificati, vi preghiamo di indicare nella vostra richiesta se sono necessarie analisi specifiche.

Test personalizzati — Se la vostra azienda necessita di test aggiuntivi o specifici, saremo lieti di organizzarli tramite i nostri laboratori partner. Vi forniremo preventivamente un preventivo e tutti i costi associati saranno riportati nella fattura finale.

Spedizioni in Europa:
Certamente. Per le spedizioni gestite da Manfreight, riceverai un link per il tracciamento.
Per le spedizioni Exsan, saremo lieti di fornirti aggiornamenti via e-mail o per telefono: basta che ce lo comunichi.

Spedizioni negli Stati Uniti:
Per le spedizioni negli Stati Uniti, saremo lieti di fornirvi aggiornamenti via e-mail o per telefono: basta che ce lo comunichiate.

Un pallet può contenere fino a 8 sacchi pieni di semi di cacao.

Sì, se richiesto, ci occupiamo di tutta la logistica necessaria per la consegna e la includiamo nella fattura (termini DDP o DAP).

Certo che è possibile. Siamo lieti di effettuare vendite con condizioni FCA o ExWorks (il cliente deve essere già registrato nel nostro sistema di magazzino) da tutte le nostre sedi di stoccaggio. Negli Stati Uniti possiamo anche dare istruzioni al magazzino di addebitare l'importo su conti UPS specifici (se ne possiedi uno).

Sì, è un ottimo modo per immergersi direttamente nel mondo della logistica del cacao. Assicurati solo di confermare prima con il magazzino e con Cacao Latitudes.

Una volta ricevuto il pagamento, daremo istruzioni al magazzino affinché proceda alla spedizione dei tuoi chicchi/prodotti. La consegna richiede solitamente 10-15 giorni lavorativi, a seconda della località e delle condizioni di spedizione.

Cacao Latitudes gestisce le scorte negli Stati Uniti, nel Regno Unito e in Europa e distribuisce in tutto il mondo. In base alla vostra vicinanza ai nostri magazzini e ai requisiti di importazione del vostro paese di destinazione, vi forniremo un preventivo per le fave richieste, comprensivo di eventuali costi di spedizione e importazione applicabili. Per gli ordini internazionali, contattate teameurope@cacaolatitudes.com e assicuratevi di fornire istruzioni di spedizione chiare, inclusi i documenti richiesti, le restrizioni sui pallet, i vincoli di consegna ed eventuali requisiti di importazione specifici del Paese. Questo ci consentirà di elaborare e spedire il vostro ordine in modo efficiente.

Al momento della consegna

Controllare i chicchi non appena arrivano. Verificare che non presentino segni di danneggiamento o non conformità, quali sacchi bagnati o rotti, presenza di insetti, muffa, qualità o provenienza non conformi.

Se riscontri un problema:

• Non firmare la CMR.
• Rifiuta immediatamente la consegna.
• Scatta foto e gira video nitidi che documentino il problema.
• Avvisateci immediatamente via e-mail o per telefono, allegando tutte le prove fotografiche.

Rifiutare la consegna e non firmare la CMR ci permette di presentare un reclamo al trasportatore o al magazzino.

Dopo la consegna

Una volta che il cacao è stato immagazzinato presso la vostra sede, effettuate una valutazione della qualità entro 7 giorni. Il cacao immagazzinato per più di 7 giorni non può essere restituito né rimborsato.

Se noti qualcosa di strano, contattaci subito così potremo risolvere il problema al più presto.

Cacao Latitudes gestisce le proprie scorte negli Stati Uniti (costa occidentale e orientale), nel Regno Unito e in Europa (Amsterdam e Anversa). Cerchiamo di tenere le fave di cacao vicine ai nostri clienti per garantire una spedizione rapida non appena ne viene fatta richiesta.

Temperatura: le fave di cacao mantengono al meglio la loro qualità se conservate in condizioni stabili e controllate. L'intervallo di temperatura ideale va dai 18 °C ai 24 °C (da 65 °F a 75 °F). Gli sbalzi di temperatura possono causare la formazione di condensa, che favorisce la proliferazione di muffe; pertanto, la stabilità è fondamentale.

Umidità: l'umidità relativa dovrebbe mantenersi tra il 55% e il 65%. Un'umidità più elevata aumenta il rischio di formazione di muffa, mentre un'umidità più bassa può seccare i chicchi e influire negativamente sul sapore. Negli ambienti umidi, i deumidificatori aiutano a mantenere il giusto equilibrio.

Controllo dei parassiti: i locali di stoccaggio devono essere ispezionati regolarmente per verificare l'eventuale presenza di insetti o roditori. Se sulla superficie esterna dei sacchi si notano dei bozzoli, di solito è sufficiente spazzolarli via, poiché gli insetti si trovano in genere sui sacchi piuttosto che all'interno dei chicchi. I chicchi devono essere conservati in contenitori sigillati e a prova di parassiti per prevenire le infestazioni.

Sì, Cacao Latitudes è un'azienda certificata Fair Trade; siamo autorizzati ad acquistare e vendere fave di cacao e prodotti derivati. Ci riforniamo da alcune organizzazioni certificate Fair Trade.

Offriamo sia prodotti biologici certificati che prodotti da coltivazione biologica. I semi di cacao biologici certificati saranno contrassegnati con la dicitura "biologico" nelle pagine relative all'origine e nei listini prezzi. Al fine di rispettare i requisiti della catena di custodia biologica, non possiamo indicare i semi di cacao biologici sulle fatture destinate a clienti che non sono certificati biologici, poiché ciò comporterebbe una violazione della catena di custodia della certificazione biologica.

Sì, siamo certificati Demeter, una certificazione di agricoltura biodinamica che garantisce le più rigorose pratiche di agricoltura biologica e rigenerativa.

Nella selezione dei nuovi fornitori cerchiamo un equilibrio tra qualità, profilo organolettico, etica e potenziale di collaborazione a lungo termine. Questi elementi ci aiutano a costruire una catena di approvvigionamento coerente, trasparente e orientata al valore.

Cosa valutiamo nei nuovi fornitori

• Qualità e uniformità del prodotto — Valutiamo se esistono potenzialità o capacità di crescita, i sistemi di tracciabilità e la capacità del fornitore di garantire una qualità costante nel tempo.
• Profilo gustativo eccezionale — Ci concentriamo su cacao pregiati e unici, dalle note aromatiche distintive, in grado di arricchire il nostro attuale assortimento e di apportare qualcosa di veramente nuovo.
• Sostenibilità e pratiche etiche — Diamo la priorità ai partner impegnati nell'approvvigionamento responsabile, in condizioni di lavoro eque e nella tutela dell'ambiente, in linea con i nostri valori.
• Una mentalità orientata alla collaborazione a lungo termine — Apprezziamo i fornitori che mirano a instaurare un rapporto trasparente e basato sulla fiducia e che condividono la nostra visione di miglioramento continuo.

Sei nel posto giusto per approfondire le tue conoscenze e scoprire di più sul cacao.
Siamo orgogliosi di presentarti la Cocoa Masterclass, un'esperienza formativa pensata per immergere i partecipanti come te nel mondo del cacao e del cioccolato.

A differenza dei programmi di formazione tradizionali, la Cocoa Masterclass è incentrata sul contesto e combina una profonda conoscenza del settore con un apprendimento pratico. I partecipanti approfondiscono tutte le sfaccettature della filiera del cacao, acquisendo sia solide basi teoriche sia competenze pratiche applicabili nel mondo reale.

Che tu ci raggiunga al punto di partenza o a destinazione, la Masterclass sul cacao ti offre un viaggio approfondito e autentico alla scoperta di ciò che rende il settore del cacao così unico.

Capiamo la tua curiosità! Kate Cavallin ha fondato Agroarriba SA nel 2012, la società di approvvigionamento di ECOM in Ecuador. Nel 2021 ha costituito Cacao Latitudes NV insieme a un altro collega di ECOM, concentrandosi sul cacao di specialità. ECOM è particolarmente adatta a sostenere la crescita del settore delle specialità, poiché la sua comprensione delle sfide legate alle zone di origine, la sua solidità finanziaria e le sue reti logistiche ci aiuteranno a creare valore per i coltivatori e i produttori di cioccolato. Visita la sezione "La nostra storia" per scoprire come è nata Cacao Latitudes.

In parole povere, il commercio diretto consiste nella vendita diretta da parte del coltivatore, che si occupa anche di tutta la logistica necessaria alla preparazione delle esportazioni. Nella maggior parte dei casi, Cacao Latitudes non acquista direttamente dai coltivatori, ma preferisce collaborare con imprese sociali esperte e cooperative di coltivatori in molti paesi, affinché gestiscano il processo di esportazione e consentano agli agricoltori di effettuare le consegne a livello locale. Manteniamo comunque una comunicazione diretta con tutti i nostri agricoltori e gruppi di agricoltori e riteniamo che ciò contribuisca a instaurare rapporti commerciali solidi e duraturi.