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Kate Cavallin

Direttore generale

Londra, Inghilterra

14 anni nell'industria, dal 2007

Fagiolo preferito:

Mono Bravo, per la sua bontà di cioccolato e nocciole.

Il modo preferito di mangiare il cioccolato:

Brownies cotti con il cacao in eccesso rimasto dai laboratori.

Il ricordo preferito sul campo:

A cavallo per visitare le pittoresche cooperative di cacao durante il suo primo giorno con i Corpi di Pace nella Repubblica Dominicana.

Superpotere della squadra:

Fare liste, spuntare cose e perseverare attraverso gli ostacoli per trasformare i sogni in realtà.

Justine Chesnoy

Responsabile commerciale - Europa

Marsiglia, Francia

15 anni nel settore, dal 2006

Fagiolo preferito:

Piura Blanco, per la sua acidità sorprendente.

Il modo preferito di mangiare il cioccolato:

La spatola da un mélange nella fattoria che ha raccolto i fagioli.

Il ricordo preferito sul campo:

Vivere i paesaggi mozzafiato della Repubblica Dominicana e assorbire l'energia positiva dei nostri agricoltori partner.

Superpotere della squadra:

Un atteggiamento implacabile e un'energia infinita per fare le cose (ovviamente alimentata dal cioccolato).

Jamie Paradise

Responsabile vendite USA

New York, NY

< 1 anno nel settore

Fagiolo preferito:

Palo Santo per il suo equilibrio

Il modo preferito di mangiare il cioccolato:

Nei biscotti appena sfornati

Superpotere della squadra:

Analisi e capacità di adattamento, con una mentalità di "fare".

Ricco Falotico

Consulente commerciale

New York, New York

16 anni nel settore

Fagiolo preferito:

Messicano fermentato, a causa della sua forte acidità pungente.

Il modo preferito di mangiare il cioccolato:

Pennini scuri abbinati a un ottimo caffè.

Il ricordo preferito sul campo:

Visita ai gorilla di montagna con un cioccolatiere partner nel Parco Nazionale Virunga del Congo.

Superpotere della squadra:

Portando esperienza, saggezza e prospettiva nella navigazione del complesso panorama del mercato del cacao.

Jose Altamirano

Coordinatore del commercio e della logistica

Guayaquil, Ecuador

5 anni nell'industria

Fagiolo preferito:

Zorzal, per il suo mix di sapori di agrumi e cioccolato.

Il modo preferito di mangiare il cioccolato:

Sciolto sul pane.

Il ricordo preferito sul campo:

Avventurarsi nella giungla ecuadoriana per osservare le attività e le tradizioni di una remota comunità di coltivatori di cacao.

Superpotere della squadra:

Forniamo un'assistenza rapida e affidabile su tutto ciò che riguarda l'esportazione, con un atteggiamento "nessun compito è troppo piccolo".

Valentina Bosia

Specialista della qualità e rappresentante delle vendite

Amsterdam, Paesi Bassi

7 anni, 2016

Fagiolo preferito:

Zorzal, mi sono innamorato della sua fresca complessità.

Il modo preferito di mangiare il cioccolato:

Adoro una tazza di cioccolata calda in una notte d'inverno

Il ricordo preferito sul campo:

Portare il cioccolato che ho fatto ai contadini che hanno coltivato il cacao. Assaggiarlo insieme e discutere le loro impressioni è stato come chiudere il cerchio di un lungo viaggio.

Superpotere della squadra:

Analisi sensoriale ed esperienza di lavorazione dal chicco alla tavoletta. Cioccolatiere una volta, cioccolatiere per sempre!

Tara Durieux

Coordinatore della trasparenza

Delft, Paesi Bassi

Due stage in Indonesia e Colombia nel 2015 e nel 2017, e dal 2022 a tempo pieno.

Fagiolo preferito:

Piura Blanco.

Il modo preferito di mangiare il cioccolato:

Per mangiare la polpa dolce intorno ai semi di cacao direttamente dal baccello.

Il ricordo preferito sul campo:

Correre tra le montagne e la foresta durante il nostro viaggio per incontrare i coltivatori di cacao indonesiani a Sulawesi.

Superpotere della squadra:

Un mix di buona organizzazione, adattabilità senza limiti e voglia di ridere:)

Olwyn Hayes

Responsabile della contabilità

Londra, Regno Unito

Entrata nell'industria del cacao nel 2021.

Il modo preferito di mangiare il cioccolato:

La sera con una bevanda calda quando ci si rilassa.

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