Kate Cavallin Direttore generale
Londra, Inghilterra
14 anni nell'industria, dal 2007
Fagiolo preferito: Mono Bravo, per la sua bontà di cioccolato e nocciole.
Il modo preferito di mangiare il cioccolato: Brownies preparati con il cacao in eccesso rimasto dai laboratori.
Il ricordo preferito sul campo: Andare a cavallo per visitare le pittoresche cooperative di cacao durante il suo primo giorno con i Corpi di Pace nella Repubblica Dominicana.
Superpotere della squadra: Fare liste, spuntare cose e perseverare attraverso gli ostacoli per trasformare i sogni in realtà.
Justine Chesnoy GESTORE COMMERCIALE - EUROPA
Marsiglia, Francia
15 anni nell'industria, dal 2006
Fagiolo preferito: Piura Blanco, per la sua acidità sorprendente.
Il modo preferito di mangiare il cioccolato: Cucchiare da un mélange nella fattoria che ha raccolto le fave.
Il ricordo preferito sul campo: Vivere i paesaggi mozzafiato della Repubblica Dominicana e assorbire l'energia positiva dei nostri agricoltori partner.
Superpotere della squadra: Un'implacabile attitudine a fare e un'energia infinita per portare a termine le cose (ovviamente alimentata dal cioccolato).
Dan Domingo Direttore vendite - USA
New York, New York
14 anni nel settore
Fagiolo preferito: Piura Blanco
Il modo preferito di mangiare il cioccolato: Tra amici, esplorando insieme qualità e sapori.
Il ricordo preferito sul campo: Viaggiare in Ecuador e scoprire le differenze di scala e diversità tra le aziende agricole di cacao sfuso e quelle di cacao speciale.
Superpotere del team: Un occhio attento ai dettagli nell'analisi sensoriale e nella classificazione di cacao pregiato.
Rich Falotico Consulente commerciale
New York, New York
16 anni nel settore
Fagiolo preferito: Fermentato messicano, per la sua forte acidità pungente.
Il modo preferito di mangiare il cioccolato: Pennini fondenti abbinati a un ottimo caffè.
Il ricordo preferito sul campo: Visitare i gorilla di montagna con un partner cioccolatiere nel Parco Nazionale Virunga del Congo.
Team Superpower: Portare esperienza, saggezza e prospettiva quando si naviga nel complesso panorama del mercato del cacao.
Jose Altamirano Coordinatore del commercio e della logistica
Guayaquil, Ecuador
5 anni nell'industria
Fagiolo preferito: Zorzal, per il suo mix di sapori di agrumi e cioccolato.
Il modo preferito di mangiare il cioccolato: Sciolto sul pane.
Il ricordo preferito sul campo: Avventurarsi nella giungla ecuadoriana per osservare le attività e le tradizioni di una remota comunità di coltivatori di cacao.
Superpotenza del team: Fornire un'assistenza rapida e affidabile su tutto ciò che riguarda l'esportazione con un atteggiamento "nessun compito è troppo piccolo".
Valentina Bosia Specialista della qualità e addetta alle vendite
Amsterdam, Paesi Bassi
7 anni, 2016
Fagiolo preferito: Zorzal, mi sono innamorato della sua fresca complessità.
Il modo preferito di mangiare il cioccolato: Adoro una tazza di cioccolata calda in una notte d'inverno.
Il ricordo preferito sul campo: Portare il cioccolato che ho fatto ai contadini che hanno coltivato il cacao. Assaggiarlo insieme e discutere le loro impressioni è stato come un lungo viaggio che ha chiuso il cerchio.
Superpotere del team: Analisi sensoriale ed esperienza di produzione dal chicco alla tavoletta. Una volta cioccolataio, sempre cioccolataio!
Tara Durieux
Fagiolo preferito:
Il modo preferito di mangiare il cioccolato:
Il ricordo preferito sul campo:
Superpotere della squadra:
Olwyn Hayes
Fagiolo preferito:
Il modo preferito di mangiare il cioccolato:
Il ricordo preferito sul campo:
Superpotere della squadra: