Indonesia Premium Cacao si rifornisce di fave di cacao dai piccoli agricoltori del villaggio di Mundeh, nella regione di Tabanan a Bali, dove il fertile terreno vulcanico, il clima tropicale e le precipitazioni ideali creano le condizioni perfette per la coltivazione del cacao. Situato a circa 450 metri sul livello del mare, questo ricco ambiente naturale, unito a pratiche agricole sostenibili, conferisce alle fave il loro caratteristico e aromatico sapore balinese

Raphio Chocolate instaura attivamente un solido rapporto con Jimmy di Indonesia Premium Cacao, che si rifornisce di fave da oltre 100 agricoltori della regione di Tabanan, a Bali, e li sostiene fornendo assistenza tecnica sulle pratiche agricole sostenibili. Il team di Raphio effettua test in loco su sapore, umidità e qualità di ogni lotto. Solo le fave di altissima qualità vengono selezionate e confezionate in sacchi personalizzati rivestiti in GrainPro, come fase finale del controllo qualità.