Ecuador
Palo Santo
Descrizione
Costruito sulla base di un'eredità familiare di agricoltura.
Sinfonia di frutta rossa e noci
Informazioni sulla fattoria
A una brezza marina dalla costa ecuadoriana, una piantagione a conduzione familiare perfeziona la produzione di cacao da tre generazioni. Mentre Esteban Jr. gestisce un accurato processo di post-raccolta, perfezionato nel corso degli anni da suo padre, all'interno troverete Maria e Claudia che si occupano del lato commerciale di questa azienda agricola vivace e innovativa.Informazioni sulla partnership
Abbiamo sostenuto la loro espansione da un'azienda agricola familiare a un'attività modernizzata che sta portando la loro passione per il cacao in tutto il mondo. Attraverso l'accesso, la logistica e il marketing, promuoviamo il loro messaggio che il cacao è bello in ogni sua forma, dai baccelli decorativi, alla polpa deliziosa, ai semi che diventano il cioccolato che tutti adoriamo.Prova un campione
Prossimamente: stiamo ristrutturando il nostro stock di campioni, inviate un'e-mail a teameurope@cacaolatitudes per avere maggiori informazioni su quando gli ordini saranno nuovamente aperti.Profilo del fagiolo
- Genetica: Ibrido di Trinitario
- Taglia: Taglia media dell'uniforme
- Fermentazione: Fermentazione uniforme in cumuli // 4-5 giorni
- Essiccazione: Essiccazione al sole su cemento, tunnel coperto
Profilo aromatico
- Floreale: ●●●○○
- Frutta: ●●●○
- Dado: ●●●○○
- Cioccolato: ●●●●
- Acidità: ●○○○
Informazioni per l'ordine
- Ordinamento manuale: No
- Dimensioni del sacco: 25 kg
- Certificazioni: Utz
- Prezzo FOB: $3.400 USD / MT
- Disponibilità: USA
- Stagione di raccolta: tutto l'anno
- Volume annuale del raccolto: 125 MT (annualmente)
- Per gli ordini negli Stati Uniti, visitate la nostra pagina web Chocolate Alchemy.
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