Mono Bravo

Informazioni sulla fattoria

Su 280 ettari di foreste montuose di nuvole si intrecciano aziende agricole che coltivano cacao tradizionale. Questi agricoltori ecuadoriani sono orgogliosi del loro Arriba Nacional di vecchia data e preferiscono far fermentare i loro semi in sacchi coperti da foglie di banano per ridurre l'acidità senza perdere la consistenza e i sapori ricchi.

Informazioni sulla partnership

Collaboriamo con Original Beans per fornire formazione locale in materia di agroforestazione biologica, gestione post-raccolta e controllo della qualità. Oltre a essere pagati per il loro cacao, i coltivatori ricevono anche un premio per la conservazione della foresta pluviale che ricade sulla loro terra, incentivandoli a proteggere la ricca biodiversità della Riserva Ecologica Mache Chindul.

Prova un campione

Prossimamente: stiamo ristrutturando il nostro stock di campioni, inviate un'e-mail a teameurope@cacaolatitudes per avere maggiori informazioni su quando gli ordini saranno nuovamente aperti.