Nascosto lungo il fiume Cayapas, nel nord di Esmeraldas, il cacao cresce in una zona raggiungibile solo in canoa. Qui, le comunità Chachi e afro-ecuadoriane coltivano le loro antiche piantagioni di cacao all'interno dell'area protetta del Camino del Jaguar. Il loro cacao porta con sé l'eredità del Criollo Esmeraldeño, una varietà rara e delicata, insieme agli ibridi naturali del Nacional e del Criollo.

Original Beans, il nostro partner locale, offre formazione in agroforestazione e aiuta gli agricoltori a creare vivai con oltre 30 specie di alberi autoctoni e piante di cacao. Nel 2025 sono stati piantati più di 100.000 alberi. Inoltre, selezionano materiale genetico da varietà di cacao antiche note per il loro sapore raffinato e la loro produttività, alcune delle quali in grado di resistere a lunghi periodi di inondazioni, per aiutare gli agricoltori a migliorare i loro raccolti.