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Masterclass di sourcing Niveau Intermédiaire 2024

3 giugno 2024

La Masterclass sur l'approvisionnement en cacao à Nantes s'adresse aux chocolatiers et aux professionnels de l'industrie au prestigieux Manoir Claudine - La Châtaigneraie, du 15 au 17 mai.

L'evento esclusivo promette un viaggio intenso nei segreti dell'approvigionamento del cacao, guidato da leader d'opinione dell'industria che sveleranno i segreti della cultura, della trasformazione, della logistica, del commercio e della valutazione della qualità del cacao. Sotto la guida di esperti di fama come Justine Chesnoy, Sarah Bharath e Valentina Bosia, i partecipanti si immergeranno nelle origini storiche, nelle pratiche moderne e nelle dinamiche di mercato che caratterizzano l'industria del cacao oggi.

Nel corso dei tre giorni di corso, i partecipanti esplorano un ampio ventaglio di argomenti, dalle origini storiche dell'approvigionamento del cacao alle complessità della botanica, dalle tecniche di coltura ai metodi di trattamento post-coltura e alle complessità della logistica del mercato. Grazie a sessioni interattive e a discussioni condotte da esperti, i partecipanti otterranno informazioni preziose sul commercio mondiale del cacao, sulle norme di certificazione, sulle iniziative in materia di sviluppo durevole e sulla valutazione sensoriale dei prodotti del cacao.

"Siamo lieti di ospitare la Cocoa Sourcing Masterclass a Nantes, che offre una piattaforma unica agli operatori del settore per approfondire le loro conoscenze e creare contatti con persone che condividono le stesse idee", ha dichiarato Justine Chesnoy. "L'evento è stato concepito per consentire ai partecipanti di acquisire le competenze e le conoscenze di cui hanno bisogno per muoversi nel mondo dinamico dell'approvigionamento e della produzione di cacao".

Che siate un professionista del cacao desideroso di approfondire le vostre competenze o un cioccolatiere in erba desideroso di esplorare il mondo dell'approvigionamento del cacao, la Masterclass sull'approvigionamento del cacao vi promette un'esperienza arricchente senza precedenti. Raggiungeteci a Nantes in maggio e iniziate il vostro viaggio nel mondo affascinante dell'approvigionamento del cacao!

Per maggiori informazioni e per prenotare il vostro posto alla Cocoa Sourcing Masterclass, inviate un messaggio a info@cocoamasterclass.com.

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