Description
Conserver un haut lieu de la biodiversité.
Happy Hints of Hazelnut
À propos de la ferme
Des fermes cultivant du cacao traditionnel sont disséminées sur 280 hectares de forêts nuageuses montagneuses. Ces agriculteurs équatoriens sont fiers de leur Arriba Nacional de culture ancienne, préférant faire fermenter leurs fèves dans des sacs recouverts de feuilles de bananier afin de réduire l'acidité sans perdre la richesse des textures et des saveurs.À propos du partenariat
Nous nous associons à Original Beans pour offrir une formation locale en agroforesterie biologique, en manutention post-récolte et en contrôle de la qualité. En plus d'être payés pour leur cacao, les agriculteurs reçoivent également une prime pour la préservation de la forêt tropicale qui se trouve sur leurs terres, ce qui les incite à protéger la riche biodiversité de la réserve écologique de Mache Chindul.Essayez un échantillon
Vous pouvez commander un échantillon de 1 kg de ce produit. Si l'échantillon vous plaît et que vous voulez commander, veuillez remplir le formulaire ci-dessous.Profil du haricot
- Génétique : Nacional
- Taille : Taille moyenne, Taille variée // 100 g pour 88 haricots
- Fermentation : Fermentation en sacs
- Séchage : Séchage au soleil sur ciment ou bois
Profil de saveur
- Floral : ●○○○○
- Les fruits : ●●○○
- Ecrou : ●●●●
- Chocolat : ●●●●
- Acidité : ●○○○
Informations pour la commande
- Triage à la main : Oui
- Taille du sac : 69 kg
- Certifications : Organique
- Prix FOB : $3,800 USD / MT
- Disponibilité : Europe
- Saison de récolte : Août - novembre
- Volume annuel de la récolte :50 MT (par an)
×