Dans les magnifiques montagnes et vallées de la Cordillère septentrionale se trouve la Reserva Zorzal, la toute première réserve privée de conservation pour la production de cacao en République dominicaine. À côté de la réserve se trouvent des fermes animées qui travaillent en parfaite harmonie avec l'habitat privé de plus de 1 000 acres, produisant le meilleur cacao de la région et donnant aux rares oiseaux chanteurs migrateurs qui partagent les arbres quelque chose de doux à chanter.

Notre partenaire local, Zorzal Cacao, travaille avec les cultivateurs de cacao pour mettre en œuvre les principes de l'agriculture biologique et soutenir les efforts de conservation de la réserve pour le trush de Bicknell et d'autres espèces d'oiseaux endémiques. En outre, les agriculteurs de Zorzal Comunitario sont les premières exploitations de cacao au monde certifiées "Bird Friendly Cocoa" par le Smithsonian Museum. Grâce à une formation continue sur les meilleures pratiques, ils améliorent la production, apportent un soutien économique à la région et renforcent la biodiversité de ce précieux écosystème.