Informazioni sulla fattoria
A una brezza marina dalla costa ecuadoriana, una piantagione a conduzione familiare perfeziona la produzione di cacao da tre generazioni. Mentre Esteban Jr. gestisce un accurato processo di post-raccolta, perfezionato nel corso degli anni da suo padre, all'interno troverete Maria e Claudia che si occupano del lato commerciale di questa azienda agricola vivace e innovativa.Informazioni sulla partnership
Abbiamo sostenuto la loro espansione da un'azienda agricola familiare a un'attività modernizzata che sta portando la loro passione per il cacao in tutto il mondo. Attraverso l'accesso, la logistica e il marketing, promuoviamo il loro messaggio che il cacao è bello in ogni sua forma, dai baccelli decorativi, alla polpa deliziosa, ai semi che diventano il cioccolato che tutti adoriamo.Prova un campione
È possibile ordinare un campione di 500 g di questo prodotto. Se il campione è di vostro gradimento e volete ordinare, compilate il modulo sottostante.
Profilo del fagiolo
La purea di cacao è la polpa bianca mucillaginosa che circonda i semi di cacao.
Al momento del raccolto, la polpa bianca che circonda i semi di cacao viene separata, pastorizzata e confezionata.
Profilo aromatico
Tropicale e aspro con note di litchi, guanabana, agrumi e banana.
Informazioni per l'ordine
La mucillagine di frutta di cacao pastorizzata (polpa) è disponibile in sacchetti da 90 gr / 500 gr. Conservare a 15°C / 20°C al riparo dalla luce diretta. Una volta aperto, conservare in frigorifero e consumare entro 48 ore. Per ordinare, contattare teameurope@cacaolatitudes.com.
Prodotti correlati
×