Sauvetage de l'un des cacaos les plus anciens et les plus riches en arômes au monde. Fleurs blanches, cerise et crème
Génétique : Chuncho
Taille : Très petit feves, taille variée // 100 g pour 123 feves
Fermentation : Fermentation centrale, boîtes en bois
Séchage : Lits de séchage en treillis surélevés avec toits couverts
Floral : ●●○○○
Les fruits : ●●●○
Fruits à coque : ●●●●
Le chocolat : ●○○○
Acidité : ●○○○
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