logo de cacao latitudes
£0.00 0

Panier

Aucun produit dans le panier.

Pérou

Piura Blanco

Pérou

Gardien de la lignée d'une variété génétique rare. Framboise rayonnante et agrumes

£26.00

Par 1 kilo

Génétique : Albino / Nacional

Taille : Amande, taille variée // 100 g pour 93 feves

Fermentation : Fermentation centrale, boîtes en bois

Séchage : Séchage au soleil sur des lits en filet

Floral : ●○○○○

Fruit : ●●●●

Noix : ●●○○○

Le chocolat : ●○○○

Acidité : ●●●○

  • Triage à la main : Oui
  • Taille du sac : 62,5 kg
  • Certifications : Organique
  • Prix FOB : 5 300 USD/MT
  • Disponibilité : USA / Europe
  • Saison de récolte : Février - juin, octobre, novembre
  • Volume de récolte annuel : 40 MT (par an)
  • Pour les commandes en provenance des États-Unis, veuillez consulter notre page web Chocolate Alchemy.

À propos de la ferme

Au milieu du désert aride de la vallée de Piura, des agriculteurs dévoués exploitent les cours d'eau des Andes pour faire fleurir leurs plantations inattendues, même pendant les journées les plus chaudes. Ces petits exploitants se sont organisés en collectifs et utilisent l'agroforesterie pour tirer le meilleur parti de leurs rendements, cultivant le cacao aux côtés de la mangue, des agrumes et du riz.

À propos du partenariat

En collaboration avec Original feves, nous versons des primes de conservation pour préserver la génétique de ce cacao Piura ultra rare. En identifiant les arbres génétiquement forts, en établissant de nouvelles pépinières de cacao et en fournissant une formation continue à la gestion des pépinières, nous pouvons garantir que cette variété sera appréciée pendant de nombreuses années.

PRODUITS APPARENTÉS

Copyright © 2024 Cacao Latitudes | Conditions d'utilisation | Politique de cookies

DEMANDER DES INFORMATIONS SUR UNE COMMANDE PLUS IMPORTANTE