Dietro ogni tavoletta di cioccolato c'è una storia. In Ghana, il cacao non è solo una coltura, è parte della vita. La storia delle persone che stanno dietro ai chicchi è straordinaria quanto il cacao stesso.
Three Mountains Cocoa è nata dalla riconnessione di Leslie Agyare alla storia della sua famiglia. Vivendo in Inghilterra, non riusciva a trovare una cioccolata calda senza latticini che fosse autentica. Questo lo ha riportato in Ghana, ad Asante Akim South, dove ha riscoperto l'eredità familiare e un gruppo fenomenale di comunità del cacao.
Nel 2020, Leslie ha fondato Three Mountains Cocoa, una cooperativa che si occupa di agricoltura biologica sostenibile. Promuovendo le pratiche biologiche e l'agricoltura rigenerativa, la cooperativa aiuta i coltivatori a migliorare il loro mestiere e ad accedere ai mercati specializzati. Sotto la guida di Leslie, i coltivatori ora utilizzano metodi che migliorano la salute delle loro famiglie, rispettano l'ambiente e producono un cacao eccezionale. In Ghana, i premi/certificazioni sociali portano circa 200-300 dollari di premio, mentre il cacao certificato biologico garantisce 600 dollari per tonnellata.
L'impegno di Leslie per la salute e il benessere ha influenzato il modo in cui gli agricoltori di TMC vedono i loro raccolti. Gli agricoltori hanno notato un miglioramento della loro salute dopo alcuni anni di produzione biologica. Amma, una coltivatrice, ha raccontato di essere entusiasta di veder crescere di nuovo i funghi selvatici nella sua fattoria.
A Three Mountains l'agricoltura lavora con la natura, non contro di essa. Pratiche come la riforestazione e l'agricoltura incentrata sulla biodiversità mantengono la terra sana. Questi sforzi proteggono la foresta e assicurano che il suolo rimanga ricco e produttivo. È un equilibrio che giova sia alla terra che agli agricoltori.
La coltivazione del cacao in Ghana è molto più che una semplice coltivazione di fagioli. È un fattore di cambiamento. I progetti di riforestazione ripristinano la terra. I programmi educativi danno forza alle generazioni future. Le donne coltivatrici ottengono nuove opportunità, assumendo ruoli di leadership e migliorando la loro indipendenza economica. Questi sforzi costruiscono comunità più forti e resistenti. Il cuore del lavoro di TMC e il motivo per cui siamo grati di averla come partner.
Siete pronti a scoprire il cacao con uno scopo? La miscela Kome è la vostra introduzione alla missione del Ghana.
Non perdete l'occasione: ordinate oggi stesso il vostro campione e assaggiate voi stessi la storia.
Copyright © 2024 Cacao Latitudes | Condizioni d'uso | Politica dei cookie