In un'innovativa collaborazione tra Cocoa Masterclass e Three Mountains Cocoa, un'iniziativa pionieristica si propone di immergere i partecipanti nel vivace mondo della coltivazione, della lavorazione e delle dinamiche di mercato del cacao ghanese nel cuore dell'Africa occidentale. Lanciando in Ghana, questa esperienza educativa unica trascende i tradizionali corsi sul cacao, offrendo un'esplorazione completa unita a una formazione pratica e a un'immersione culturale.
La Cocoa Masterclass, sviluppata in collaborazione con Cacao Latitudes, offre ai partecipanti un'opportunità senza precedenti di assistere in prima persona alla produzione di cacao biologico in Ghana. Con un programma progettato per integrare le sessioni in aula con la formazione pratica, il corso copre un'ampia gamma di argomenti, tra cui la botanica del cacao, la storia, la produzione globale, la conservazione delle foreste, la gestione delle piante, le tecniche di lavorazione, la logistica commerciale, l'analisi del mercato e la valutazione della qualità.
Il team didattico è composto da illustri professionisti del settore, che vantano un'esperienza centenaria nell'industria del cacao in oltre 35 Paesi. Tra questi, Sarah M Bharath, Kate Cavallin, Justine Chesnoy, Greg D'Alesandre, Kristy Leissle, Leslie Agyare e rappresentanti della Ghana Wildlife Society.
I partecipanti avranno la possibilità di visitare le istituzioni e i siti più importanti per la produzione di cacao, tra cui il Three Mountains Cocoa, il Ghana Cocoa Board-COCOBOD, il Cocoa Research Institute of Ghana, il porto di Tema e altro ancora. Inoltre, un tour opzionale lungo la costa ghanese permetterà ai partecipanti di esplorare la ricchezza culturale della regione.
"LaGhana Cocoa Masterclass va oltre la formazione convenzionale", afferma Leslie Agyare, fondatore di Three Mountains Cocoa. "Offre un approccio olistico alla comprensione delle complessità della produzione del cacao, immergendo i partecipanti nella ricca cultura e nel patrimonio del Ghana".
Il corso si svolgerà dal 23 giugno al 1° luglio 2024, con un'aggiunta opzionale dal 1° al 4 luglio 2024. I prezzi partono da 5600 dollari per una camera condivisa e 6200 dollari per una camera singola, con sconti per i partecipanti locali.
Per ulteriori informazioni e dettagli sulla registrazione, gli interessati sono invitati a visitare il sito web della Cocoa Masterclass o a contattare direttamente il team organizzativo all'indirizzo e-mail info@cocoamasterclass.com.
