
Ancrée à Huayabamba, elle offre une alternative positive à une industrie destructrice.
€15.00
Génétique : CCN51, CYP99 et hybrides
Taille : moyenne, grande, non homogène
Fermentation : Fermentation centrale, boîtes en bois
Séchage : pré-séchage sur des lits grillagés et séchage final à l'air libre sur des terrasses en ciment.
Le goût est celui du miel floral, de la camomille, avec des notes de noisette et des touches de fruits secs.
Floral : ●●●●
Les fruits : ●●○○
Noix : ●●○○○
Le chocolat : ●●○○
Épices : ●○○○
Acidité : ●●●○
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