Perù
Cuencas del Huallaga
Descrizione
Una nuova prospettiva per il cacao biologico ed equo-solidale nell'Amazzonia peruviana.
Pan di zenzero e ananas cotti nel rum
Informazioni sulla fattoria
A 400 metri sul livello del mare, a San Martin in Perù, un'associazione di 400 agricoltori agricoltori si occupano con cura delle loro colture, coltivando cacao di alta qualità, equo e solidale, cacao biologico e del commercio equo e solidale. Operando tra Ucayali, Campanilla e San Jose de Sisa, Cuencas del Huallaga ha un raggio d'azione molto ampio. Sisa, la portata di Cuencas del Huallaga è ampia. Il loro sostegno è inclusivo ai coltivatori che non avrebbero avuto altra scelta se non quella di vendere ai piccoli intermediari a prezzi intermediari a prezzi bassi.Informazioni sulla partnership
Grazie alla collaborazione con Cacao Latitudes, la Cooperativa Cuencas del Huallaga hanno sbloccato il potenziale del loro profilo gustativo e sono ora orgogliosi di di far parte del mercato delle specialità. Michel, Melvin e Jessica sono il di questa cooperativa, la cui dedizione è alla base dell'impegno a cambiare in meglio la vita dei loro membri. Questa associazione ha contribuito a finanziare investimenti tecnici per migliorare la qualità e la produzione volumi di produzione e per prevenire la deforestazione. delle aziende agricole dei loro membri.Prova un campione
È possibile ordinare un campione da 1 kg di questo prodotto. Se il campione è di vostro gradimento e volete ordinare, compilate il modulo sottostante.Profilo del fagiolo
- Genetica: Ibridi Trinitario ICS 95 e CCN51
- Dimensioni: Piccolo, medio, grande
- Fermentazione: Centralizzata
- Essiccazione: Essiccazione al sole
Profilo aromatico
- Floreale: ○○○○
- Frutta: ●●○○
- Dado: ●●●○○
- Cioccolato: ●●○○
- Spezia: ●●○○
- Acidità: ●●●○
Informazioni per l'ordine
- Ordinamento manuale: No
- Dimensioni del sacco: 62,5 kg
- Certificazioni: Biologico e Fairtrade
- Prezzo FOB: $3.200 USD / MT
- Disponibilità: Europa
- Stagione di raccolta: Aprile - giugno, settembre - novembre
- Volume annuo del raccolto: 1500 MT (annualmente)
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