Cuencas del Huallaga

Descrizione

Una nuova prospettiva per il cacao biologico ed equo-solidale nell'Amazzonia peruviana.

 

Pan di zenzero e ananas cotti nel rum

Informazioni sulla fattoria

A 400 metri sul livello del mare, a San Martin in Perù, un'associazione di 400 agricoltori agricoltori si occupano con cura delle loro colture, coltivando cacao di alta qualità, equo e solidale, cacao biologico e del commercio equo e solidale. Operando tra Ucayali, Campanilla e San Jose de Sisa, Cuencas del Huallaga ha un raggio d'azione molto ampio. Sisa, la portata di Cuencas del Huallaga è ampia. Il loro sostegno è inclusivo ai coltivatori che non avrebbero avuto altra scelta se non quella di vendere ai piccoli intermediari a prezzi intermediari a prezzi bassi.

Informazioni sulla partnership

Grazie alla collaborazione con Cacao Latitudes, la Cooperativa Cuencas del Huallaga hanno sbloccato il potenziale del loro profilo gustativo e sono ora orgogliosi di di far parte del mercato delle specialità. Michel, Melvin e Jessica sono il di questa cooperativa, la cui dedizione è alla base dell'impegno a cambiare in meglio la vita dei loro membri. Questa associazione ha contribuito a finanziare investimenti tecnici per migliorare la qualità e la produzione volumi di produzione e per prevenire la deforestazione. delle aziende agricole dei loro membri.

Prova un campione

È possibile ordinare un campione da 1 kg di questo prodotto. Se il campione è di vostro gradimento e volete ordinare, compilate il modulo sottostante.

Profilo del fagiolo

  • Genetica: Ibridi Trinitario ICS 95 e CCN51
  • Dimensioni: Piccolo, medio, grande
  • Fermentazione: Centralizzata
  • Essiccazione: Essiccazione al sole

Profilo aromatico

  • Floreale: ○○○○
  • Frutta: ●●○○
  • Dado: ●●●○○
  • Cioccolato: ●●○○
  • Spezia: ●●○○
  • Acidità: ●●●○

Informazioni per l'ordine

  • Ordinamento manuale: No
  • Dimensioni del sacco: 62,5 kg
  • Certificazioni: Biologico e Fairtrade
  • Prezzo FOB: $3.200 USD / MT
  • Disponibilità: Europa
  • Stagione di raccolta: Aprile - giugno, settembre - novembre
  • Volume annuo del raccolto: 1500 MT (annualmente)