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Perù

Cuencas del Huallaga

Perù

Una nuova prospettiva per il cacao biologico ed equo-solidale nell'Amazzonia peruviana.

Pan di zenzero e ananas cotti nel rum

£26.00

Informazioni sulla fattoria

A 400 metri sul livello del mare, a San Martin, in Perù, un'associazione di 400 agricoltori si occupa con cura delle proprie coltivazioni, coltivando cacao di alta qualità, equosolidale e biologico. Operando tra Ucayali, Campanilla e San Jose de Sisa, la portata di Cuencas del Huallaga è ampia. Il loro sostegno è esteso agli agricoltori che non avrebbero avuto altra scelta se non quella di vendere ai piccoli intermediari a prezzi bassi.

Informazioni sulla partnership

Grazie alla collaborazione con Cacao Latitudes, la cooperativa Cuencas del Huallaga ha sbloccato il potenziale del proprio profilo aromatico ed è ora orgogliosa di far parte del mercato delle specialità. Michel, Melvin e Jessica sono il nucleo centrale di questa cooperativa, la cui dedizione è alla base dell'obiettivo di cambiare in meglio la vita dei propri soci. L'associazione ha contribuito a finanziare investimenti tecnici per migliorare la qualità e i volumi di produzione, oltre a prevenire la deforestazione, e ha realizzato un'ampia mappatura delle aziende agricole dei suoi membri.

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