Ecuador
La Sofia
Descrizione
Sostenere rendimenti elevati sostenuti dalla responsabilità ambientale.
Splendida miscela di banana e cioccolato
Informazioni sulla fattoria
Decenni fa, un pericoloso fungo minacciava di distruggere l'intera produzione di cacao in Ecuador. In risposta, questa azienda agricola a conduzione familiare ha piantato frutteti di un seme ibrido che combina l'eredità e la qualità delle varietà originali con una genetica più forte e più resistente alle malattie. È anche una delle prime aziende certificate biologiche di questa varietà in Ecuador.Informazioni sulla partnership
Attraverso il supporto del marketing e della rete, abbiamo aiutato la missione di La Sofia a dimostrare che le sue pratiche ecocompatibili possono essere scalate e restituire alti rendimenti di cacao biologico. Ciò consente loro di continuare la ricerca in corso su un'agricoltura responsabile dal punto di vista ambientale e di sviluppare nuove tecnologie per migliorare la gestione dell'azienda.Prova un campione
La Sofia è un prodotto molto richiesto. Invii un'e-mail a teameurope@cacaolatitudes per avere maggiori informazioni su quando questo prodotto tornerà in stock.Profilo del fagiolo
- Genetica: Ibrido di Trinitario
- Dimensioni: Fagioli tondi uniformi // 100 g per 80 fagioli
- Fermentazione: Fermentazione uniforme // 4-5 giorni
- Essiccazione: Principalmente essiccato al sole su cemento
Profilo aromatico
- Floreale: ●●○○○
- Frutta: ●●●○
- Dado: ●●○○○
- Cioccolato: ●●○○
- Acidità: ●○○○
Informazioni per l'ordine
- Ordinamento manuale: No
- Dimensioni del sacco: 25 kg
- Certificazioni: Biologico
- Prezzo FOB: $ 3.500 USD / MT
- Disponibilità: USA
- Stagione di raccolta: Dicembre - aprile
- Volume annuo del raccolto: 120 MT (annualmente)
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