L'éducation
Sourcing Masterclass Niveau Intermédiaire 2024
La Masterclass sur l'approvisionnement en cacao à Nantes s'adresse aux chocolatiers et aux professionnels de l'industrie au prestigieux Manoir Claudine - La Châtaigneraie, du 15...
Blog
L'éducation
Masterclass sur l'approvisionnement en cacao à Londres 2024
La Masterclass sur l'approvisionnement en cacao à Londres devrait attirer les chocolatiers et les professionnels de l'industrie à la prestigieuse London School of Coffee, à partir du 9 mai...
Education, Origine
Lancement du cours de maître sur le cacao au Ghana
Dans le cadre d'une collaboration innovante entre la Cocoa Masterclass et Three Mountains Cocoa, une initiative pionnière est destinée à plonger les participants dans le monde vibrant de...
Goût et saveur
Liqueur traçable avec Cacao Latitudes
Dans le monde des amateurs et des connaisseurs de chocolat, l'importance de la traçabilité et des ingrédients de spécialité n'est plus à démontrer. Chez Cacao Latitudes, nous sommes fiers de...
Goût et saveur
L'essence du beurre de cacao : Naturel ou désodorisé
L'essence du beurre de cacao Le beurre de cacao est un ingrédient essentiel dans le monde du chocolat, et sa qualité peut avoir un impact significatif sur le produit final....
Goût et saveur
Percer les mystères de la poudre de cacao : Découvrez le Barrancoli de la République dominicaine
La poudre de cacao, héros méconnu du monde de la pâtisserie, recèle plus de secrets qu'on ne l'imagine. Pour les passionnés de pâtisserie...
Actualités
Cacao Latitudes s'associe à Chocolate Alchemy
Nous sommes ravis de partager l'évolution de notre partenariat entre Cacao Latitudes et Chocolate Alchemy. Cette collaboration marque une étape importante dans notre engagement...
